I semi di lino sono un alimento con un apporto naturalmente elevato di acido α-linolenico (ALA), l’acido grasso essenziale della serie omega-3 contenuto nelle specie vegetali; l’olio che si ottiene spremendo a freddo una varietà naturale di semi ottenuti in Canadada agricoltura biologica, che ne è estremamente ricca, contiene almeno il 70% di ALA. 

ALA funge da precursore fisiologico per la biosintesi di EPA e DHA, gli omega-3 che svolgono un ruolo fondamentale rispettivamente per la salute dell’apparato cardiovascolare e dei tessuti dell’occhio e del sistema nervoso, oltre ad essere a propria volta precursori per la sintesi di ormoni anti-infiammatori.

Per lo stesso ALA sono state approvate dalla Commissione Europea numerose rivendicazioni salutistiche secondo il regolamento claim (1924/06), in relazione alla salute di cuore, occhi e sistema nervoso.

Immagine: Sanjay Acharya [CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)]