I policosanoli sono gruppi di alcol alifatici a lunga catena (alcol grassi, principalmente octacosanolo) che si trovano soprattutto nella cera derivata dalla canna da zucchero, ma anche nella crusca di riso, nei broccoli, negli spinaci, nell’avena e nell’alfalfa. Le principali sperimentazioni con i policosanoli sono state originariamente condotte a Cuba; studi hanno evidenziato che i policosanoli sono in grado di ridurre i livelli di colesterolo intraepatico e del siero, antagonizzando la molecola HMG-CoA, il rate-limiting step della sintesi del colesterolo.

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