La camomilla (Matricaria recutita L.) è una pianta spontanea coltivata caratteristica delle aree temperate.
Gli estratti contengono molti diversi flavonoidi (ad esempio l’apigenina) , cumarine e oli volatili. Preparazioni degli oli hanno effetti antibatterici ed antifungini, mentre estratti ed infusi hanno un uso estremamente radicato e consolidato per favorire il sonno, contrastare gli spasmi e come rimedio anti-infiammatorio. E’ anche impiegato tradizionalmente per decongestionare gli occhi.