La L-carnitina è un nutriente organico non essenziale, ubiquitario in tutte le cellule dell’organismo e necessario per l’ingresso di acidi grassi a lunga catena nei mitocondri dove sono utilizzati per la produzione di energia. La combustione dei grassi è una delle principali fonti energetiche, dunque carenze di carnitina si manifestano con sintomi quali mancanza di energia per l’organismo e debolezza muscolare. Ugualmente, deficit di carnitina possono anche presentarsi con stati di confusione mentale o annebbiamento, angina ed aumento di peso.