Il miele è uno tra gli alimenti più sostenibili e benefici al mondo: è ricco in zucchero, vitamine, minerali e contiene anche altri composti bioattivi quali acidi fenolici e polifenoli con funzione antiossidante. I benefici salutistici del miele sono molti e di differente natura: alcuni esempi sono la risoluzione di ulcere, attività antiinfiammatoria e antimicrobica e funzione di potenziamento immunitario attraverso una stimolazione della produzione di anticorpi e citochine.